大青龍三部曲 (2023.08)

1.山不轉路轉，水土不服就移植

去年劉太太託施先生到清田種苗行買大青龍，也順便幫我買了十棵。我在菜園裏頭種了九棵，剩一棵沒空位只好隨意另外種在別處。結果一個月後，九棵都病懨懨，只有那一棵獨好，判斷是裏頭那塊地偏溼，於是重新整地除草，將九棵都移植到那一棵附近。又過三個月，十棵大青龍欣欣向榮，不停地開花結果，三五天便可收成一大袋，不但能經常分送親友，也提供學生進行專題:影像辨識應用於辣椒成熟度分析，順便摘採送給專題學生家長品嘗，都頗受好評。

2.路不轉人轉，青龍變身剝皮辣椒

今年夏天，大青龍突然變辣了，每個親友吃了都敬謝不敏，畢竟青龍原本一餐可銷掉一大盤，可是辣椒只會用掉一兩根。於是大青龍滯銷了，但還是照樣盛產，我只好想辦法到處送人，例如送給認識的外勞朋友，她們比較能吃辣。後來我和老婆商議，乾脆試著把大青龍改做成剝皮辣椒好了。

這一試老婆大獲成功，大青龍爽脆微辣，比市面上的剝皮辣椒更美味，我一餐可吃十幾條。原本是九十分的農產品，現在已變成一百分了。

 

3.人不轉心轉，辣椒藥膏又辣又舒服

最近老婆摔傷，所以我自告奮勇承接剝皮辣椒的工作。在老婆的經驗傳承下，先將水糖鹽醬油按比例烹煮後在旁邊放冷，再將辣青龍籽去乾淨後，起一鍋清水煮滾後將辣青龍燙一分鐘，把辣青龍放到容器中，再倒入醬汁淹沒辣青龍，用蓋子封起來放冰箱三天後即可食用。

老婆警告我，剝辣青龍籽沒戴手套，到時候手會辣得很難過。我說沒關係，剛好白天除草，手很酸疼，現在好像塗上辣椒藥膏，整個手又辣又舒服呢。